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le cas de l'Hotellerie-Restauration

Thèse de doctorat 2013 FR

Catégorie : Science de gestion - EM2C

Laboratoire THEMA (Cergy-Pontoise)

Mots clés : Integration, Jeunes, Capital scolaire, Hôtellerie, Restauration,

Auteur : Nathalie Montargot

Directeur de thèse : sous la direction de Jean-Marie Peretti


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